（作者：榆林 路漫漫）关于西安牛羊肉泡馍究竟贵不贵的话题，我是在白剑波老师微信群里看了聊天记录才知道的。也看过白老师在中国羊肉泡馍微信群、陕菜网关于泡馍制作、吃法讲究、挑选建议的知识传播，讲得很好，受...

中国羊肉泡馍网及内刊《牛羊肉泡馍》网刊，面向全国泡馍爱好者及经营者、泡馍研究者征稿。 1、关于全国各地牛羊肉泡馍、水盆羊肉、酱牛羊肉、羊汤等文化、技术类文章，均受欢迎。 2、牛羊肉泡馍历史名店、名厨、...

【至味人间】 光明日报记者 李洁 崔志坚 光明日报通讯员 李萍 “西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。”一句陕西方言歌词，道出了西安人与泡馍之间的独特情缘。每当这熟悉的旋律响起...

9月8日，第九届牛羊肉泡馍研讨会在西安东仪路长安伊兰牛羊肉泡馍馆成功举办，本次研讨会的主题是“羊肉泡馍与牛肉的泡馍的本质区别”。研讨会由羊肉泡馍网总编白剑波主持，资深饮食文化学者马克尔首选致词，东道主...

本网讯 10月23日，以“羊肉泡馍正确掰馍与标准吃法”为研讨主题，第八届羊肉泡馍研讨会在西安举行。来自陕西各地主营羊肉泡馍业务的店家代表30余人参加。羊肉泡馍网主编白剑波主持了研讨会。 众所周知，羊肉...

本网讯 1月8日，以“拥抱互联网，助力美食传，助行业高质量发展”为主题，中国羊肉泡馍网上线仪式在西安举行，来自省内羊肉泡馍企业和食品企业代表50余人参会。 会议承办方，西安黄家泡馍馆总经理黄乐首先致欢...

2023年12月20日下午，在澄城县委、县政府的坚强领导和关心支持下，澄城县餐饮行业协会水盆羊肉行业委员会成立大会在西安召开。会议选举产生了首届澄城水盆羊肉行业委员会组织机构，杨俊俊为秘书长，雷强为副...

西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪里不能不吃泡馍，西安大厦高楼是连的一座一座，六百年的城墙如今让你随便触摸，西安的小吃足够让你变成吃货，……这是一首流行歌曲《西安人的歌》的一段歌词。以说唱的...

2023年5月23日，陕西省烹饪餐饮行业协会、清真味道网联合召开颁奖盛典，公布首届陕西清真牛羊肉泡馍大赛荣获金奖银奖的单位。本次大赛荣获金奖泡馍4家，银奖泡馍9家。 资深清真饮食文化专家马克尔向果渊斋...

7月28日，由清真味道网主办的第五届西安牛羊肉泡馍研讨会在云盛楼泡馍馆召开。著名清真餐饮文化专家马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西锋、清真味道网总编白剑波等行业协会有关领导、专家及来自西安、咸阳、渭南20...