01：羊羹 羊肉泡馍历史悠久，古称“羊羹”，最早可追溯到秦朝，历代均有改良。近年来，由于人们健康保健意识的提升，对之前浓油浓汤重佐料有了弱化要求，羊肉泡也逐渐朝着健康、养生需求方面转化，出现多样化。品...

本网讯 5月22日，以“牛羊肉泡馍标准化和口味多样化”为主题，第七届牛羊肉泡馍研讨会在西安一间星月楼泡馍馆举行。研讨会由中国羊肉泡馍网主办，来自陕西省内的数十家知名泡馍馆负责人参加，围绕主题进行广泛深...

“走，喝羊汤去。”在我的山东老家，这是亲戚、朋友之间相互邀约一起吃便饭的口头禅。 有人专门做过考证，在鲁南地区，有文字记载的煮羊肉汤的历史超过二百年。在济宁、菏泽、枣庄、临沂、泰安等地，都把羊汤作为地...

本网讯 1月8日，以“拥抱互联网，助力美食传，助行业高质量发展”为主题，中国羊肉泡馍网上线仪式在西安举行，来自省内羊肉泡馍企业和食品企业代表50余人参会。 会议承办方，西安黄家泡馍馆总经理黄乐首先致欢...

一、研讨会助推西安泡馍 今年下半年应清真味道网主编、世中联清真委副主席白剑波先生之邀，参加了3次西安牛羊肉泡馍研讨会，与会专家学者、烹饪大师、企业家各抒己见，就西安泡馍如何适应时代的发展，让更多年轻人...

第四届牛羊肉泡馍研讨会于2020年11月23日上午在西安著名老字号老刘家泡馍馆召开，西安及周边市区20多家牛羊肉泡馍馆的经营者及泡馍爱好者参加了研讨会。本届研讨会的主题是坚守传统泡馍工艺，提升陕西泡馍...

10月8日，由清真味道网主办的第三届西安牛羊肉泡馍研讨会在西安马华食府举办。来自陕西省民委，省餐饮烹饪行业协会、饮食文化专家、在陕西的中国烹饪大师、知名泡馍餐饮企业代表等相关人士60多人参加了本届研讨...

（本网综合消息）2020年 8月18日，由清真味道网主办的第二届西安牛羊肉泡馍研讨会在明阳楼饭庄召开，来自西安及周边区县近百位牛羊肉泡馍业代表及餐饮专家学者就“西安牛羊肉泡馍如何适应现在青年人口味”等...

  浣溪沙  预祝第二届西安牛羊肉泡馍研讨会召开 多彩紫檀花盛开， 去度刘郎今又来， 研讨论道抒情怀。 大咖揮臂谱新章， 学者建言添风彩， 再领风骚八百载！ 写给第二届西安牛羊肉泡馍研讨会 ...

  编者按：牛羊肉泡馍是陕西美食的一张名片，做好每一碗泡馍是商家应尽的职责。每一碗泡馍都要对得起消费者、对得起外地游客、对得起这款小吃的美誉度。今天发现了这篇文章，尽管没有吃过这里的泡馍，对...