陕菜网：2019年转瞬即逝，这一年， 肉类等食材成本上涨，外卖平台“抽血式”抽成，房租只增不降，这让很多餐饮人焦虑又迷茫，但依旧在咬牙前行。 面对大环境的考验，增强内功是根本，2020年的第一个月，我...

2019年12月，我们清真味道网举办了首届西安牛羊肉泡馍研讨会，因报名人多，名额已满，提前关闭了报名系统。这时有个网名叫晨曦的人加我微信，说要参加研讨会，我说名额已满，他又说，他可以给我的网站写些文章...

研讨会主持人由清真味道网主办首届西安牛羊肉泡馍研讨会于2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄圆满召开，西安泡馍技师马树桥、郭海柱、牛羊肉泡馍非遗传承人乌平及多家泡馍馆技术人员60多人参加了会议。 ...

联系方式 餐厅地址：陕西省兴平市南关路18号 贵宾专线：029-38822777，13379526777 大众点评：马海山 官方微博：http://weibo.com/mahaishan 官方微信公众...

  编者按：牛羊肉泡馍是陕西美食的一张名片，做好每一碗泡馍是商家应尽的职责。每一碗泡馍都要对得起消费者、对得起外地游客、对得起这款小吃的美誉度。今天发现了这篇文章，尽管没有吃过这里的泡馍，对...

10月31日中午，清真味道网总编白剑波及黎明牛羊肉泡馍馆部分老员工一起看望退休30年的张凤琴老人。张凤琴老人身体健康，热情款待了来访客人。 黎明牛羊肉泡馍馆是西安一家清真老字号，原名益华楼泡馍馆，创建...

  东大街上曾有一家黎明牛羊肉泡馍馆，当年名气不小，除了老孙家、同盛祥的牛羊肉泡馍，应该就数 “黎明”了。 黎明牛羊肉泡馍馆历史悠久，前身为益华楼泡馍馆。《碑林区志•大事记》记载：“民国21...

陕西著名大荔老白家清真腊牛肉夹馍和全胜德牛羊肉泡馍将在甘肃临夏2019河州牡丹文化节特色美食展亮相。 甘肃临夏2019河州牡丹文化节由中共临夏市委、临夏市人民政府主办。共有九大类66项活动，11项布展...

春暖花开，浪漫如诗，阳光明媚，万物复苏。春来了，于是我携一抹春意，前去探访建店两周年的清盛斋牛羊肉泡馍纬二十六街店。 店堂干净幽雅，迎接你的依然是一番古色古香的中式格调，意料之外的是胡勃经理穿了件短袖...

牛羊肉泡馍是西安回族具有代表性的传统小吃，所以人们普遍认为，只有西安回族人，更具体点说就是只有回坊人做得最正宗。此话诚然不假，但不全面。我认为，只要你具备工匠精神，认认真真地跟师傅学，老老实实地亲手实...