由清真味道网主办首届西安牛羊肉泡馍研讨会于2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄圆满召开，西安泡馍技师马树桥、郭海柱、牛羊肉泡馍非遗传承人乌平及多家泡馍馆技术人员60多人参加了会议。
老孙家饭庄负责人马波在致欢迎词中，希望泡馍行业的同仁共同做好牛羊肉泡馍，让陕西这张美食名片熠熠生辉。资深清真饮食文化专家、清真味道网顾问马克尔就如何传承牛羊肉泡馍文化，服务于一带一路建设，提出了具有建设性建议。白剑波在会上主讲了西安牛羊肉泡馍的起源、发展与现状。
会后，清真味道网还为新加入会员的著名餐饮品牌企业果渊斋米家泡馍馆、盛志望麻酱酿皮铺、华宇开锅羊肉颁发的牌匾，新加入会员的甘肃清真餐饮企业吾穆勒蓬灰牛肉面、临夏八坊荣科饭店，将择日颁发牌匾。（文/孙敏 图/张建国）
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