古巷美食，就在铁老十 凌晨3点，伴随着路灯泛黄的光线，回坊早已进入沉睡的酣眠里。 可是在大学习巷里的一家叫做铁老十的店里，还是热闹非凡，这里门前的车水马龙和周边宁静的街道形成了鲜明的对比。 西安市的出...

第四届牛羊肉泡馍研讨会于2020年11月23日上午在西安著名老字号老刘家泡馍馆召开，西安及周边市区20多家牛羊肉泡馍馆的经营者及泡馍爱好者参加了研讨会。本届研讨会的主题是坚守传统泡馍工艺，提升陕西泡馍...

10月8日，由清真味道网主办的第三届西安牛羊肉泡馍研讨会在西安马华食府举办。来自陕西省民委，省餐饮烹饪行业协会、饮食文化专家、在陕西的中国烹饪大师、知名泡馍餐饮企业代表等相关人士60多人参加了本届研讨...

（本网综合消息）2020年 8月18日，由清真味道网主办的第二届西安牛羊肉泡馍研讨会在明阳楼饭庄召开，来自西安及周边区县近百位牛羊肉泡馍业代表及餐饮专家学者就“西安牛羊肉泡馍如何适应现在青年人口味”等...

研讨会主持人由清真味道网主办首届西安牛羊肉泡馍研讨会于2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄圆满召开，西安泡馍技师马树桥、郭海柱、牛羊肉泡馍非遗传承人乌平及多家泡馍馆技术人员60多人参加了会议。 ...

联系方式 餐厅地址：陕西省兴平市南关路18号 贵宾专线：029-38822777，13379526777 大众点评：马海山 官方微博：http://weibo.com/mahaishan 官方微信公众...

  编者按：牛羊肉泡馍是陕西美食的一张名片，做好每一碗泡馍是商家应尽的职责。每一碗泡馍都要对得起消费者、对得起外地游客、对得起这款小吃的美誉度。今天发现了这篇文章，尽管没有吃过这里的泡馍，对...

10月31日中午，清真味道网总编白剑波及黎明牛羊肉泡馍馆部分老员工一起看望退休30年的张凤琴老人。张凤琴老人身体健康，热情款待了来访客人。 黎明牛羊肉泡馍馆是西安一家清真老字号，原名益华楼泡馍馆，创建...

牛羊肉泡馍是西安回族具有代表性的传统小吃，所以人们普遍认为，只有西安回族人，更具体点说就是只有回坊人做得最正宗。此话诚然不假，但不全面。我认为，只要你具备工匠精神，认认真真地跟师傅学，老老实实地亲手实...