首先,非常感谢白剑波老师搭建的中国羊肉泡馍网平台,让大家可以在这里相互学习,相互提升,力争让有识之士成为牛羊肉泡馍界的王者!其次,白老师呕心沥血所著《牛羊肉泡馍制作技术》一书的问世,把自己半个世纪泡馍...
第九届牛羊肉泡馍研讨会圆满召开
9月8日,第九届牛羊肉泡馍研讨会在西安东仪路长安伊兰牛羊肉泡馍馆成功举办,本次研讨会的主题是“羊肉泡馍与牛肉的泡馍的本质区别”。研讨会由羊肉泡馍网总编白剑波主持,资深饮食文化学者马克尔首选致词,东道主...
西安市黄家泡馍馆各门店地址订餐信息
昆明路总店 地址:西安市莲湖区汉城南路3号(昆明路与汉城南路十字东北角) 电话:15332353240 三桥万象城店 地址:三桥街道双拥路汉唐新都汇F1-09 电话:029-89108231 / 19...
获奖泡馍|西安广乾斋老孙家泡馍
老孙家泡馍创建于1898年清光绪戊戌年,由现任总经理孙佩琳的爷爷孙广乾创建,旧址在东大街端履门街口,最初叫孙家炖肉馆,上世纪二三十年代更名为老孙家泡馍馆,张学良,杨虎城,于右任都曾是老孙家常客,招牌由...
当西安传统牛羊肉泡馍遇见90后女老板,老味道开启新食代
(骞哲 文)不吃一碗牛羊肉泡馍,不算到过西安。牛羊肉泡馍无疑是西安最负盛名的招牌美食,当如此传统的美食被年轻的企业家接管、经营后,又会是怎样一番情景?会改变其味道吗?会坚守其传统吗?今天我们通过一家知...
第八届羊肉泡馍研讨会10月23日在西安举行
本网讯 10月23日,以“羊肉泡馍正确掰馍与标准吃法”为研讨主题,第八届羊肉泡馍研讨会在西安举行。来自陕西各地主营羊肉泡馍业务的店家代表30余人参加。羊肉泡馍网主编白剑波主持了研讨会。 众所周知,羊肉...
中国羊肉泡馍网上线仪式在西安举行
本网讯 1月8日,以“拥抱互联网,助力美食传,助行业高质量发展”为主题,中国羊肉泡馍网上线仪式在西安举行,来自省内羊肉泡馍企业和食品企业代表50余人参会。会议承办方,西安黄家泡馍馆总经理黄乐首先致欢迎...
田建国|古都一间星月楼 传承泡馍风味浓
享誉世界的国际美食之都西安,是浩浩荡荡、历经沧桑的历史年轮里周秦汉唐等十三个王朝之都,有着三千年悠久历史的陕菜核心发轫之地,由此而衍生出的种类繁多的陕西小吃,成为陕菜饮食文化不可或缺的陕菜小吃食族。譬...
第六届牛羊肉泡馍研讨会在西安举办
西安人的城墙下是西安人的火车,西安人不管到哪里不能不吃泡馍,西安大厦高楼是连的一座一座,六百年的城墙如今让你随便触摸,西安的小吃足够让你变成吃货,……这是一首流行歌曲《西安人的歌》的一段歌词。以说唱的...
西安著名清真名店:黄家泡馍馆
黄家泡馍馆品牌由黄明光夫妇创立,凭借一丝不苟的匠人精神与几十年的苦心经营,品牌由传统升级到现代化经营理念,形成了以供应链为核心的统一加工、统一配送、连锁经营、统一管理、统一形象的连锁品牌。黄家泡馍馆先...




